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我国是梨的发源地之一,产量最多的省是安徽砀山,拥有世界上最大的连片梨园. 梨的种类很多,主要分有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四种。秋子梨分布在华北及东北各省,果实圆形或扁圆形。白梨主要分布于华北地区,果实为倒卵形。沙梨分布在长江流域和淮河流域,果实近圆形,果皮绿色或褐色。梨即“百果之宗”,果实肉脆多汁,酸甜可口,风味芳香优美,因此有“天然矿泉水”之称。除鲜食外,梨果还可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头等,也可用来酿酒、制醋。

营养价值

1.梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。

2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。

3.梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。

4.梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状。

5.食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。

梨醋饮料

6.梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

适用人群

一般人均可食用。

1.糖尿病者忌食。

2.慢性肠炎忌食生梨。

3.梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

4.梨有利尿作用,夜尿频者,睡前少吃梨。

5.梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。

6.用以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。

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