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  苹果醋,这里所提到的“醋”,并不是厨房里的调味品,而是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜,甜中带酸,既消解了原醋的生醋味,还带有果汁的甜香,喝起来十分爽口。苹果醋能保健养生、改善疲倦、美容养颜。
苹果醋代理厂家的产品采用二次发酵而成的,二次发酵通常指的是液态发酵,液态发酵的苹果原醋是以浓缩苹果汁或者鲜苹果汁为原料,先发酵成高纯度苹果酒,然后接入醋酸菌种,停止醋酸发酵,把酒精代谢为醋酸。区别于固态发酵,固态发酵是以苹果初加工时的下脚料,假如皮、果心、小果、落果等,先破碎,然后搅拌入麸皮,发酵酒精和发酵醋酸。具有如下的营养价值:
1、酸性口感的碱性饮料
苹果醋是一个口感呈酸性,在体内代谢后呈碱性的饮料,有中和鱼、肉、蛋、米、面等呈酸性。食品的功用,并有利于它的各种营养素的保管和促进钙的吸收。呈酸性食物中大多含有钙、钾、镁、铁、钠、锰、锌等金属元素,像苹果、西红柿,虽入口有酸味,但这些有机酸在体内合成成二氧化碳和各种酸性盐而呈碱性。碱性体质的较酸性体质免疫力等。
2、富含果胶,有益安康

果胶有利于肠道中有益菌的生长,有益菌可以产生人体必需的营养物质,如维生素B族(维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸)、维生素K2等。

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3、富含维生素,美容养颜
苹果醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢,美白杀菌、淡化黑色素、疾速消弭老化角质、补充肌肤营养及水分,活血化疼、减少粗糙毛孔,抗氧化,避免色斑、美白嫩肤,可令皮肤愈加润滑细腻,发质柔顺。
4、富含有机酸
苹果酸可直接参与人体代谢,被人体直接吸收,完成短时间内向肌体提供能量,消弭疲倦,起到抗疲倦、疾速恢复膂力的作用,同时苹果酸能够促进氨代谢,降低血氨浓度,对肝脏有维护作用,苹果酸还有坚持心肌的能量代谢,对心肌堵塞的缺血性心肌层起到维护作用醋酸能够促进胃液分泌,促进食欲,并且能够促进对其他食物中钙的吸收。缬氨酸可促进伤口愈合,改善肝功用。
果胶可促进脂肪、类固醇及胆汁的排泄。增加类固醇的排泄有利于降低与性激素有关癌症的患病率。果胶可以延缓肠道对糖、脂质的吸收,控制血糖升高。果胶摄入人体内吸水收缩,体积可增大为原来的10倍,容易使人产生饱感,并延迟胃的排空,可有效预防瘦削和减肥。果胶与其他纤维素不同的是,它并不会影响人体对钙、镁、锌、铜等微量元素的吸收。果胶能吸附食物中的铅、镍、钴等重金属离子,且果胶不能被消化液所消化,所以可以有效的排出体内毒素。
关于爱感冒的人来说,能够在早饭后出门前喝一瓶果汁醋,能够抵御早晨上班路上的冰冷,不得感冒。特别是在冬天,能够把果汁醋加热来喝,这样对胃没有什么刺激,也让醋的消毒杀菌效果更好一些。
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